Bez dochucovadel

Jsou dochucovadla opravdu potřeba?

Na tuto otázku neexistuje jednoznačná odpověď. Co osoba, to jiné chuťové smysly a potřeby. Jedno je však jasné, vedle přírodních dochucovadel, která nejsou škodlivá našemu zdraví a běžně se vyskytují v přírodě, existuje celá řada chemických koktejlů, které mají zvýraznit nebo dokonce maskovat chuť nabízené potraviny. Příkladem může být užívání tzv. glutamátů, které mají zvýraznit chuť pokrmu. Při jejich konzumaci vnímáte potravinu více chuťově přitažlivější- paradoxně se glutamáty nejvíce používají u práškových polotovarů, bujonů, hotových omáček atd.

Tradiční chuť vs. dochucování?

Přestože zdravotnické testy zatím neprokázaly jednoznačné negativní důsledky používání glutamátů na lidský organismus, jejich užívání je spojeno hlavně s negativními (nepravými) chuťovými prožitky. Namísto toho, abyste si vychutnali chuť použitých surovin, vaše chuťové smysly ovlivňuje chemická sloučenina. Výsledný zážitek z konzumace tak ztrácí svoji autentičnost.

Naší vizí je tradiční české jídlo, které by nepotřebovalo žádné zvýrazňovače chuti a dochucovadla.
 

Bezlepkové jídlo

Všechny naše hotovky jsou BEZLEPKOVÉ.

Doprava

Ceník

Ceník ke stažení: ZDE
Katalog jídel ke stažení: ZDE
(Pravé tlačítko myši - Uložit jako)

Partneři eshopu

       

Nákupní košík

Košík je prázdný

Dobrou chuť

Aktuální články

Nové obaly - nové obaly

Bezlepkové jídlo - o lepku a proč bezlepkové jídlo

Laktózová intolerance - co je to laktóza

Bez barviv - naše jídla mají barvu surovin

Bez konzervantů - co to jsou konzervanty

Bez dochucovadel - naše jídla si můžete dochutit sami

Ohřívání jídel - jak si ohřát naše hotová jídla